産直レストラン 黒豚の館 / 霧島市
2010年 12月 14日
(このネーミングセンス、ストレートすぎて胸が熱くなりますな)
黒豚牧場の直営のようです。
メニュー。
しゃぶしゃぶにトンカツに...豚と名のつく料理は一通りありました。すごい。
ワンコと平八さんはしゃぶカツカレー。
薄いしゃぶしゃぶ肉をくるくる巻いて揚げたカツはやわらか♥
クセがなくてパクパク食べられるお肉です。
ハンバーグ大好きなわたしは、ハンバーグ注文です。
ここをおすすめしてくださった人もブログに書いていましたが、
せっかくお肉の質が良いのにてりやきソースにどっぷり絡めちゃうのは勿体ないなぁ。
(九州のお料理は全体的に味が濃い印象なので、これもそうなのかな?)
これだけ柔らかいお肉だと、塩コショウ・ナツメグで味をつけて、
すっぱいトマトソースをぽっちりでも良いような気がしました。
でもふわふわで、新鮮さが分かるとてもおいしいお肉でした。
セットの豚汁もおいしい!
あと、霧島の道の駅にも置いてあった鹿児島の郷土料理、肉味噌がご飯に合う!
レシピを早速見つけたので、今度作ってみようかな~。
お店を出た後に見ると、なんだか辛い...
そんな目で見ないでおくれ......
産直レストラン 黒豚の館 (しゃぶしゃぶ / 霧島神宮駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0